Trang chủYêu bếpCách nấu món ănCách làm bánh tart kem cháy - creme brulee tart đơn giản,...
Yêu bếpCách nấu món ăn

Cách làm bánh tart kem cháy – creme brulee tart đơn giản, béo thơm, hấp dẫn

Cách làm bánh tart kem cháy – creme brulee tart đơn giản, béo thơm, hấp dẫn

Bánh tart và creme brulee là các món bánh nổi tiếng thơm ngon trên thế giới với nhiều biến thể hương vị khác nhau. Bạn nghĩ sao nếu 2 món bánh này kết hợp với nhau tạo nên bánh tart kem cháy – creme brulee tart mới lạ? Cùng vào bếp làm món bánh này nào!

Nguyên liệu làm Bánh tart kem cháy
Cho 1 bánh 15cm x 3cm

Trứng 4 quả

Bơ lạt 80 gr

Bột hạnh nhân 15 gr

Cake flour 100 gr

Bột bánh mì 25 gr

Bột ca cao 10 gr

Heavy cream 200 gr

Sữa tươi không đường 100 gr

Đường trắng 60 gr

Đường bột 45 gr

Muối 1 ít

Vani 1 trái

Thông tin mua các nguyên liệu làm bánh

  • Cake flour, bột bánh mì, bột hạnh nhân, bột ca cao, bơ lạt, heavy cream bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng làm bánh, siêu thị lớn hoặc đặt trên các trang thương mại điện tử.
  • Nếu không có bột hạnh nhân bạn có thể thay thế bằng cake flour với sô lương tương ứng hoặc mua hạnh nhân sống về xay nhuyễn và dùng.
  • Nếu không có vani trái (vanilla bean) bạn có thể sửu dụng tinh chất vani hoặc bột vani để thay thế.
  • Khuôn bánh và hạt gốm nướng bánh bạn có thể đặt mua trên các trang thương mại điện tử hoặc mua trực tiếp tại các cửa hàng làm bánh nhé.

Phân biệt heavy cream và whipping cream

  • Sự khác biệt cơ bản giữa heavy cream và whipping cream là về hàm lượng chất béo và các thành phần phụ có bên trong.
  • Heavy cream được dùng để sản xuất whipping cream. Heavy cream có kết cấu chắc hơn so với whipping cream nên thường được dùng để tạo kết cấu, bắt bông bánh kem.
  • Whipping cream có hàm lượng chất béo từ 30 – 36% và không chứa đường, heavy cream có hàm lượng chất béo cao hơn, từ 36 – 40%.

Nguyên liệu và dụng cụ

Bánh tart và creme brulee là các món bánh nổi tiếng thơm ngon trên thế giới với nhiều biến thể hương vị khác nhau. Bạn nghĩ sao nếu 2 món bánh này kết hợp với nhau tạo nên bánh tart kem cháy – creme brulee tart mới lạ? Cùng vào bếp làm món bánh này nào!
Sending
User Review
0 (0 votes)
Bài trướcVăn mẫu lớp 11: Từ truyện Chí Phèo bàn về sức mạnh của tình yêu thương giữa con người với con người
Bài tiếp theoVăn mẫu lớp 10: Thuyết phục người khác từ bỏ thói quen không làm bài tập ở nhà (Dàn ý + 4 Mẫu)

RELATED ARTICLES

© Suzuki Phổ Quang

DMCA.com Protection Status